تقديم الوجبات بالمستشفى السلطاني للمرضى ومرافقيهم لا يوجد له مثيل بالسلطنة حيث يتميز باستخدام عربات الميني بوفية المتحركة تم جلبها خصيصا من المانيا بهدف الوصول لأعلى معاير الجودة في تقديم الطعام، حيث يتم بواسطتها نقل الطعام بعد طهيه مباشرة الى الاجنحة ليتم غرفه للمرضى والمرافقين هناك وذلك بهدف تقديمة طازجا وساخنا وصحيا.
تحتوي عربات الميني بوفية المتحركة على حافظات للحراره تحفظ الطعام ساخنا لأعلى منC º63، وحافظات للطعام والمشروبات الباردة تتراوح درجات الحرارة فيها بين C º2-C º5.
يوفر قسم خدمات التغذية الوجبات الرئيسية بالاضافة الى الوجبات الخفيفة حيث يتم أخذ خيارات المرضى للوجبات الثلاثة الرئيسية حسب قوائم الطعام الصادرة من وزارة الصحة والمعدة من قبل أخصائيي التغذية العلاجية، كما يوفر الأطباق العمانية التقليديه مثل العرسية مع الترشة ولحم الشواء والمشاكيك والتقليه والحلوى العمانية في كل من عيد الفطر وعيد الأضحى.
يقوم فنيي التغذية بزيارة المرضى صباح كل يوم لتزويدهم ببطاقات تتضمن قوائم الوجبات لذلك اليوم والتي تتناسب مع حالتهم الصحية ليقوموا باختيار الأطباق من بين الخيارات المتوفرة فيها، كما ويمكنهم قراءة التعليمات الخاصة بخدمات التغذية وتقيمها عن طريق المسح على الباركود الموجود خلف هذة البطاقات والتي توضع لاحقا في صواني الطعام المقدمة لهم.
تستمرعربات البوفية المتحركة بالأجنحة ساعتان لكل وجبة رئيسية، حيث يقوم النادل بسؤال المريض ما اذا كان مستعدا لتناول وجبتة أم لا، وفي حالة عدم استعداده لتناولها في ذلك الوقت يمكنة تأجيلها لوقت لاحق خلال الوقت المحدد لتقديم الوجبة، يتم بعد ذلك جمع صواني الطعام من الغرف بعد توزيعها بخمسة وأربعين دقيقة لذا يفضل أن يتناول المرضى والمرافقين الطعام بمجرد وصوله اليهم.
يحفظ طعام المرضى الذين لا يتواجدون بالاجنحة أثناء أوقات تقديم الوجبات في حافظات للحرارة تتواجد في مطبخ المستشفى يتم تزويدهم بها فورعودتهم للجناح عن طريق تواصل الممرضة بمشرف الطعام ليقوم بدوره بتوفيرها مباشرة للمريض.
تقدم الوجبات الرئيسية في الاوقات التالية:
- وجبة الأفطار من الساعة 6:00 صباحا وحتى 8:00 صباحا
- وجبة الغداء من الساعة 12:00 مساءا وحتى 2:00 مساءا
- وجبة العشاء من الساعة 6:00 مساءا وحتى 8:00 مساءا
يتخلل الوجبات الرئيسية تقديم ثلاثة وجبات خفيفة بالأوقات التالية:
- وجبة خفيفة صباحية الساعة 9:30 صباحا
- وجبة خفيفة مسائية الساعة 3:00 ظهرا
- وجبة خفيفة ليلية الساعة 8:30 مساءا
أوقات تقديم الوجبات في رمضان:
- وجبة الأفطار قبل أذان المغرب بربع ساعة
- وجبة العشاء بعد أذان المغرب بربع ساعه
- وجبة خفيفة مسائية الساعة التاسعه مساءا
- وجبة السحور الساعة 12:30 صباحا
- وجبة خفيفة قبل الفجر الساعة 3:30 صباحا
